Als gastheer of gastvrouw kun je werken in verschillende horecabedrijven, van grand-café tot sterrenzaak. Je werk bestaat voornamelijk uit het begeleiden en adviseren van gasten. Je bent thuis in de vaktechnieken en beschikt bovendien over voldoende sociale en commerciële vaardigheden. Daarnaast verwerk je gegevens in de administratie en voer je voorbereidende en afsluitende werkzaamheden uit.

Het is belangrijk dat je goed in een team werkt. Ook ben je goed in het plannen van werkprocessen en (je eigen) werkzaamheden. Jij gaat voor het resultaat en je vindt het belangrijk om je werk goed te doen. Je bent servicegericht en houdt rekening met de wensen van de gasten. Ook werk je nauwkeurig en hygiënisch. Je bent stressbestendig en bereid je extra in te zetten indien dit nodig is. Je vindt het niet erg om op flexibele tijden te werken.

Je krijgt praktijkles in de vorm van workshops, demonstraties en instructielessen.in onze moderne restaurants.. Verder doe je praktijkervaring op tijdens je bpv (stage). Tijdens je studie leer je zelf verantwoordelijk te zijn voor je leertraject en leerproces.

Je sluit de opleiding af met een proeve van bekwaamheid. Deze bestaat uit een aantal kerntaken en werkprocessen. Voor alle werkprocessen moet je voldoende scoren om te slagen voor een onderdeel.