Gespecialiseerd kok
Als gespecialiseerd kok is het jouw passie om van ieder gerecht iets bijzonders te maken.
Ben jij gediplomeerd zelfstandig werkend kok en wil jij in een specialiteitenrestaurant op hoog niveau koken? Dan is de mbo-opleiding Gespecialiseerd kok, dé opleiding voor jou.
Om deze opleiding te volgen moet je het mbo-diploma Zelfstandig werkend kok behaald hebben. In deze tweejarige bbl-opleiding waarbij je werken en leren combineert, ontwikkel je dan je vaardigheden naar een hoger niveau.
Je werkt vier dagen per week bij een erkend leerbedrijf in het hogere segment. Eén dag in de week kom je naar school voor theorie- en praktijklessen. Daarnaast krijg je workshops van gastdocenten uit de praktijk.
Dit ga je leren
Als gespecialiseerd kok werk je in een keuken waar je bijzondere, creatieve of luxe gerechten bereidt. De gerechten die jij serveert zijn verrassend en origineel, deze stem je af op de wensen van de gast. Je zorgt voor de goede naam van het restaurant waar je werkt en het is jouw passie om van ieder gerecht iets bijzonders te maken. Je bent veel bezig met vernieuwen van recepturen en op de hoogte van de laatste trends en ontwikkelingen in het vakgebied.
Eigenschappen
Je functioneert op hoog niveau en werkt zo efficiënt mogelijk. In de keuken geef je leiding en stuur je medewerkers aan. Dat betekent dat je goed met mensen moet kunnen omgaan.
Veelgestelde vragen
Heb je al gekeken of jouw antwoord hier tussen staat?
Heb je een andere vraag?
Nog niet helemaal kunnen vinden wat je zoekt? Wij helpen je graag verder.
Ga jij het maken
Meld je aan voor deze opleiding en start met het bouwen aan je toekomst.
