Niveau 4 bbl 2 jaar

Gespecialiseerd kok

Jij zorgt voor de goede naam van het restaurant waar je werkt. Het is jouw passie om van ieder gerecht iets bijzonders te maken.
Wat leer je bij

Gespecialiseerd kok

De mbo-opleiding Gespecialiseerd kok is een bbl-opleiding. Dit is een opleiding waarbij je werken en leren combineert. Je werkt vier dagen in de week bij een erkend leerbedrijf in het hoger segment. Eén dag in de week kom je naar school praktijk en aanvullende theorie.

Als gespecialiseerd kok werk je in een keuken die in verschillende delen (parties) is opgedeeld. Je bereidt bijzondere, creatieve of luxe gerechten. Als gespecialiseerd kok zorg jij voor de goede naam van het restaurant waar je werkt. Het is jouw passie om van ieder gerecht iets bijzonders te maken. Je ben continu bezig met vernieuwen van recepturen.

Je bent ook verantwoordelijk voor het inkopen van ingrediënten en producten en het verwerken daarvan. Je functioneert op hoog niveau en werkt zo efficiënt mogelijk.

Je leert hoe je volgens een plan werkt en ideeën uitvoert in de praktijk. In de keuken neem jij de leiding. Dat betekent dat je goed met mensen moet kunnen omgaan. Je leert ook hoe je kunt werken onder grote tijdsdruk.

Module locaties anchor

Veelgestelde vragen

Welke vooropleiding heb ik nodig?

  • Mbo-diploma Zelfstandig werkend kok

Wat zijn de kosten van de opleiding?

Vanaf je achttiende jaar ben je verplicht lesgeld (voor een BOL-opleiding) of cursusgeld (voor een BBL-opleiding) te betalen.

Voor een BBL-opleiding is in het schooljaar 2017-2018 het cursusgeld voor een BBL-opleiding niveau 3 of 4 € 573,00.

Bijkomende kosten: Reiskosten, ook in verband met je stage- of leerbedrijf, zijn voor eigen rekening.

Let op: onderstaande bedragen zijn indicatief en kunnen afwijken. Informeer voor de precieze kosten bij de school. Bijkomende kosten kunnen bestaan uit kosten voor excursies, boeken, workshops, materialen en kleding.

BBL
- Tweede leerjaar ongeveer: € 565
Boeken € 400; Readers € 70; Kleding €95
- Derde leerjaar ongeveer: € 190
Boeken € 120; Readers € 70

Module locaties anchor

Hier kun je deze opleiding volgen

Bekijk ook eens...

Niet overtuigd? Of past dit toch niet zo goed bij je? We hebben genoeg andere opleidingen die je ook kunnen aanspreken.

Op zoek naar een specifieke opleiding? Zoek in ruim 200 opleidingen

Bekijk alle opleidingen